鯛茶漬け専門店「博多 鯛茶や」です。おいしい鯛が安く食べられるお店。朝まで営業しております。店主こだわりの素材を生かした、鯛茶やの料理をお楽しみ下さい。

食材へのこだわり 「鯛茶漬け」はとてもシンプルな料理です。 ところがシンプルがゆえに良い素材を使わなければ 旨いものにはなりません。魚の鮮度、水、醤油、米など、 最高の素材が本来持つ旨みをしっかりと引き出し、 組み合わせることで、絶妙の味となります。料亭などで 鯛茶漬けが出されるのは良い仕入れが出来ている証拠なのです。 鮮度へのこだわり 「鯛茶や」はそんな料亭の味を、大衆的なお値段で提供できるよう 努力しました。新鮮で質の良い素材は大量仕入れ・大量の 造り置きが出来ません。新鮮な魚を毎日市場より仕入れ、米は もちろん、漬物・水・調味料に至るまで店主自らこだわりぬいた ものを使用しています。 鯛茶やこだわりの茶漬けを是非ご賞味ください。